序言夏天要减肥

眼下正是梅雨季节，炎热的酷暑即将到来。夏日是养生的好时节，夏天不减肥，冬天徒伤悲。

减肥可不只是为了外形美好。常言道身轻体健，BMI指数大于28的肥胖人士积极减肥，不仅体感会更加轻松，更有助于预防心脑血管疾病。

然而，在漫长的减肥道路上，阻碍你的有时候并不是态度或决心，而是那些“隐形炸弹”！

什么是“隐形炸弹”？让我们一起走进神经营养与代谢科，去探索个究竟吧！

付主任告诉小编

原来

糖、盐和脂肪

正是大名鼎鼎的

3种隐形炸弹

之所以是隐形的

是因为它们总是隐藏在

我们习以为常的食物里

不容易被我们所察觉

一不小心过量摄入

会对身体健康产生危害

下面就让我们一起

来排查常见的雷区吧

隐形炸弹一
 

白糖可不是多多益善的好东西。人体每天都需要补充糖分，但如果白糖摄入过多，就会成为阻碍你减肥、影响你身体健康的“隐形炸弹”！常见的负面结果包括但不限于：

肥胖

龋齿

骨质疏松

皮肤暗黄

加速衰老

胆结石

糖尿病

……

 

那么，日常生活中隐形的糖衣炮弹，通常埋藏在哪些雷区呢？

1罐330ml的可乐=砂糖42.0g

 

首先是可乐等含糖饮料，含糖量十分惊人。人体每天糖的标准摄入量为25g，一罐500ml的饮料喝完，基本就妥妥的超标了。

1个小蛋糕卷（45g）=砂糖9.6g

 

其次是蛋糕卷等烘焙类食品，由于面粉本身就富含一定的糖，再加上烘焙过程中使用了大量白糖，导致烘焙类美食含糖量极易超标。

再次是白米饭等精细加工的主食，相对全谷物而言，白米白面的含糖量是非常高的。100g的白米饭含有25.86g糖，而糙米、薯类等全谷物的含糖量则要低许多而且消化吸收更缓慢。因此，我们建议每一个人都应该把主食从白米饭/面条改成粗粮占一半的健康主食。

隐形炸弹二

盐是维持人体正常运转必不可少的物质，它对人体是有很大的好处就是维持体力和水电解质平衡。但如果盐摄入量过多，会容易导致钠水潴留，而导致口渴、多饮，颜面部的水肿和双下肢水肿的情况，经常摄入盐过多会容易导致血管的弹性下降，从而引起高血压，高血脂，冠心病的情况。尤其是吃腌制品含有大量亚硝酸盐，过多的涉入容易导致食道的刺激，长期的摄入会导致食道的恶性肿瘤的发生。

然而，有些朋友或许并不了解关于盐的真相：人体每天建议盐的摄入量仅为5g且并非只有食用盐中含有盐分，许多常见的食物竟然是深藏不露的隐形盐弹。其中最常见的莫过于方便面等速食品：
 

1小桶方便面（76g）=食盐5.5g

1碗小馄饨（118g）=食盐3g
 

除此之外

隐形盐弹还有

下面两大常见的雷区

01

常见雷区之

调味料

吃盐过多的危害已经越来越多地被人们认知，但许多朋友并不知道，酱油、鸡精、蚝油等调味料也是隐形盐弹最常见的雷区。这些含盐量较高的调味料建议不要和食用盐一起叠加使用，更不能以酱油代替盐，否则一不小心就造成了摄入超标。如果因为三高需要控制盐分的摄入，建议使用薄盐酱油。

02

常见雷区之

腌制食品

你知道么？腌制食品在制作过程中为了保存不变质，加入了大量的食用盐。因此含盐量是极高的。腊肉的含盐量高达5%-10%，因此在烹饪的时候千万不要腌上加盐。
 

隐形炸弹三

 

食用油是厨房里不可或缺的调味料，含丰富的脂肪。但油脂摄入过多会造成摄入的能量过剩，供大于求。多余的能量会以脂肪的形式储存在体内，导致超重肥胖，进而增加高血压、冠心病、脂肪肝、糖尿病、癌症等慢性疾病的危险因素。

你或许很难想象，一些你自以为健康甚至清爽的食物，脂肪含量居然如此之高。其中，最常见的隐形油弹居然是……

2根广东香肠（60g）=脂肪22.4g

一份炸春卷（50g）=脂肪17g

除此之外

隐形油弹还有这些

令你意想不到的雷区

01

常见雷区之

蔬果脆片（油炸食品）

许多人喜欢把蔬果脆片当零食，误以为纯天然食材很健康。但其实蔬果脆片等油炸类食品富含极高的脂肪，且通常不是优质脂肪，长期食用极其容易发胖。

02

常见雷区之

豆沙芝麻馅儿

不少人喜欢吃豆沙芝麻馅儿的粽子或者汤圆，殊不知豆沙和芝麻等食材在加工成软糯馅料的时候使用了大量的猪油炒制，因此富含脂肪含量相当高。建议少吃。

​03

降脂小贴士之

橄榄油

有需要降低脂肪摄入的朋友不妨将色拉油换成橄榄油来烹饪菜肴。橄榄油中富含优质脂肪，能够帮助我们润肠通便且不会增加心脏病风险，有利于保持脑心健康。
 

以上这些实用的知识，

你记住了么？

那么，问题来了，

我们每天究竟应该摄入哪些种类的食物？

每种食物又应当摄入多少呢？

不用担心，

神经营养与代谢科办公室里的膳食宝塔模型，

可以帮你心知肚明！

参观过神经营养与代谢科办公室之后，小编表示再也不敢胡吃海喝了！有一种治疗叫“好好吃饭”，科学的规律的饮食能够帮助我们健康到老！

对啦，你知道么？神经营养与代谢科门诊已经开放预约啦！如果您碰到肥胖/三高/糖尿病/营养不良/神经功能性疾病康复期等问题，欢迎预约神经营养与代谢科门诊。专业营养医师将会为您提供一对一指导。

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