「冷知识  我们一生究竟要吃掉多少食物 」

​一项非常有趣的统计学结果表明，一个人的一生中将会吃掉50吨重的食物。50吨这个天文数字是什么概念呢？让我们来计算一下它究竟有多庞大。

​一头成年大象的体重约为3-5吨

​50吨的食物相当于10-16头成年大象的体积。

​简直是惊呆了！原来我们每个人都是“大胃王”，终其一生要吃掉的食物规模，相当于一个浩浩荡荡的大象家族！

这么庞大的食物总量，对人体的影响自然相当深远。而事实上，食物对我们健康的意义的确不容小觑。当代青年人由于工作压力，常常摄入外卖与垃圾食品。如此日积月累、恶性循环，身体健康可能出现巨大的危机。

​
本期话题

吃饭的本质

吃饭我们究竟在吃什么？这个问题或许很多人都没有真正深入思考。

​如果把吃饭分为两个部分，那么答案就是【食欲】和【营养】。

​食欲的部分通过味蕾和嗅觉等感知官能的综合作用，让我们获得饱腹感与满足感。而营养的部分则是由身体对食物中富含的营养素消化吸收，为我们的健康提供支持。

​我们的身体是一台精密的仪器，它的运转需要多种多样的营养素支持，包括但不限于：

倘若你的营养素摄入不足或者不均衡，你的身体就会出现各种各样的亚健康问题甚至患上一些特殊的疾病。

小编就曾经亲身经历一件有趣的事情，有一天半夜醒来，发现自己的右眼几乎看不见东西了。我吓坏了，次日赶紧去眼科找医生。经过诊断评估，我因为缺乏维生素A患上了【夜盲症】。这场有惊无险的风波，告诉我们营养素的重要作用。

好好吃饭的意义

由此可见，吃得好不好真的很重要。你的饮食结构直接影响到你的健康状况。根据2017年的一项调查表明，当年度中国居民死亡因素中，与营养素缺乏相关的死亡事件多达310万例，占到总比重的TOP1。
 

什么是“吃得好”
 
既然我们已经明确了好好吃饭的意义，那么吃得好究竟应当如何评判。一般来说，营养医生会通过以下两个标准来判断一个人的饮食结构是否合理。

标准一：均衡性

均衡性就是指每日摄入的食物应当包括鱼、肉、蛋、奶、油脂、主食、蔬菜、水果、坚果等多个品类，这样的搭配有助于保证营养搭配的全面。

此外，还有一些意想不到的现象，或许会颠覆你的三观。原来，营养不均衡非但可以导致疾病，还可以导致各种不良的生活习惯。在BDG神经营养与代谢学术中心，针对个体不良习惯的营养治疗方案，早就准备好啦！

受个体健康状况、年龄、职业环境等多元因素影响，每个人需要补充的营养素及相应剂量不同，具体以营养门诊评估为准，上图仅供原则性参考。

标准二：高质量

（1）摄入高质量碳水化合物

研究表明，碳水化合物摄入不足，非但不能起到减肥作用，反而导致长期体重的增加，甚至还有可能造成认知功能减退，也就是俗称的变笨、变迟钝。高质量的碳水化合物指的是那些富含纤维、维生素、矿物质和其他营养素的碳水化合物来源，同时具有较低的血糖生成指数（GI值）。这些食物有助于维持稳定的血糖水平，提供持久的能量，并支持整体健康。
常见的高质量碳水化合物包括：全谷物、部分蔬果、部分豆制品等。
 

参与互动有福利！

直接在留言区对本文发表阅读后的收获
即可免费获取《我的营养第一课》相关PPT课件
内附高质量碳水化合物食物详细列表
营养有何难？照着吃，就对啦！

（2）摄入高质量蔬果
这部分内容我们就不再详细讲述，
感兴趣的同学们戳下面的传送门复习功课！

MORE Q&A 更多问题

（3）正确摄入高质量豆制品
（4）采取科学的烹调方式
（5）选择优质脂肪和优质蛋白质
（6）除了吃得好之外，保持健康还需要培养哪些习惯

发表留言并成功入选，即可获取BDG神经营养与代谢学术中心独家自制的内部资料，以上问题均可找到答案。

上完了这节营养课，你一定收获很多。
感谢神经营养与代谢科（中心）的主任付泽建医生提供丰富的内容。
 

 
扫码进群与付医生沟通交流

门诊时间
周三全天 营养咨询 
付泽建 高级专科医师
预约方式
400-616-3901转1